Editoria
Una vasta selezione di titoli dedicati ai nostri settori.
Oggi l’editoria non è sicuramente un settore difficile da reperire, è invece difficile trovare una selezione già costruita e selezionata a monte di titoli dedicati.
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Argomenti del Corso
Scopri le opportunità per generare ricavi extra attraverso l'integrazione del comparto ristorazione al mondo dell'hotellerie: fai crescere il tuo breakfast e trasformalo in nuove formule di consumo.
Evoluzione del modello e delle formule
• Evoluzione del modello
• Come cambia la richiesta dei clienti
• I trend a livello mondo
• Le occasioni di consumo
• Come organizzare un perfetto breakfast ( visual, costi, famiglie di prodotto, servizio)
• I modelli di business da poter utilizzare
• Casi pratici
• Esercitazioni
Relatore
Giacomo Pini
Con oltre venti anni di esperienza sul campo è un esperto di Ristorazione e Marketing del turismo.
